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黑胡椒油

黑胡椒油常溫下可有結(jié)晶狀析出物,是黑胡椒風味成分,用時可70℃以上加熱溶解后,充分攪拌均勻。

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詳細描述

【產(chǎn)品名稱】黑胡椒油
【原料】胡椒科植物胡椒Piper nigrum L.的成熟果實，進口越南產(chǎn)一級原料。
【生產(chǎn)工藝】將黑胡椒低溫粉碎后，采用超臨界CO2萃取技術(shù)生產(chǎn)。
【主要成分】胡椒堿、α-蒎烯、L-α-水芹烯、胡椒醛、二氫蒿萜醇等。
【性狀】淺紅色油狀澄明液體，具有黑胡椒獨特的香氣和辣味。
名稱：黑胡椒精油
外觀：淺黃色至淺綠色油狀液體
氣味：具有黑胡椒特有香氣
相對密度（25℃）/（g/cm3）：0.8700～0.9500
折光指數(shù)（20℃）：1.4800～1.5500
砷（以As計）/（%）：≤0.0002
鉛（以Pb計）/（%）：≤0.001
【使用說明】
1、黑胡椒油每克的風味相當于純原粉100克（1:100）。
2、黑胡椒油常溫下可有結(jié)晶狀析出物，是黑胡椒風味成分，用時可70℃以上加熱溶解后，充分攪拌均勻。
3、用于配制咸味香精、肉松、香腸、湯類、沙司、肉類罐頭和甜酒等。
4、黑胡椒油為油溶性液體，可溶于植物油中。
經(jīng)百度查詢該產(chǎn)品有以上作用

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